-«Горькая гора»- Горькие воспоминания ?!?
-«Талмасын канатлары.» - это некая ИДИОМА , в смысле «Пусть не устанут его крылья», «Пусть это длится, как можно дольше, долго, вечно» ( (мои личные предположения. )

Есть несколько вариантов текста этой песни и в исполнении разных певцов.

Галия Камалова - "Ачы тау" https://www.youtube.com/watch?v=1E7Uu28mG8E

Ильмира Нагимова https://www.youtube.com/watch?v=xsqqIKI257s
https://www.youtube.com/watch?v=wev2fzc6_K0
Рафил Насипов - Ачы тау https://www.youtube.com/watch?v=pUmq-7IiTDQ
https://www.youtube.com/watch?v=4FJFIqZmxyY

Ильсия Бадретдинова же поет немного иной текст, иные слова,
"смесь" вариантов. А именно :

Ачытаудан көтеп калдым
Сызылып таңнар атканын
Күңел җырлый, өзәлә узәк,
Талмасын канатлары

Көмеш чишмә чылтырыйдыр
Чакма таш асларында,
Бер йотым су җитәр иде
Сагынган чакларымда.

Йөгерәм дә менеп китәм
Ачытау башларына
Истәлеккә язасым бар
Шул тауның ташларына.

Исән чакта язасым бар
Шул тауның ташларына,
Ачытау башларында.

Что в переводе :

"Горькая гора"

На горькой Горе встречала я
Как брезжит Заря, рассветая.
Душа поет, рвется сердце,
Пусть не устанут его крылья.

Серебряный родник, наверно, звенит.
Все Также ,Не выходя из под камня,
Одного глотка воды хватило бы мне ,.
Когда я скучаю об этом порой .

Бегу, и поднимаясь, лезу я
На вершину той горькой горы,
Есть на память ЧТО мне писать
На камнях той, пусть горькой горы.

Пока я жива , мне есть ЧТО писать,
На камнях той самой , с детства, горы,
На вершине этой большой, но горькой горы.